Thay vì sử dụng bánh phở thông thường mình đã mua bánh phở gạo lứt về trổ tài món ăn này. Cách làm cũng tương tự. Bánh phở kết hợp với thịt bò dai dai, mềm mềm, nước dùng đậm đà cho bạn một món ăn sáng ấm bụng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 200 Gr (Phở gạo lứt)

• Thịt bò 250 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Húng lũi 50 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Nước dùng 1 Lít (Nước dùng bò)

chuẩn bị sẵn

1

Bánh phở gạo lứt ngâm 20 phút trong nước. Cho bánh phở ra rổ, để ráo nước.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng. Hành lá, húng lũi, ngò rí, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Nướng sơ hành tây, củ gừng cho thơm.

2

Đun sôi nước dùng cùng với hành tây, gừng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

3

Cho bánh phở ra tô. Nhúng thịt bò vào nồi nước dùng cho thịt bò chín tái.

4

Thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí, húng lũi cắt nhỏ vào. Chan đều nước dùng lên trên và thưởng thức. Thêm ớt nếu muốn ăn cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)